Löwenzahnernte

hallo ihr Lieben,

Dieses Jahr habe ich schon einiges an Löwenzahn gesammelt, sowohl die Blätter als auch die Blüten. Aus den Blättern mache ich mir einen Leckeren Salet und aus den Blüten mache ich einen Sirup. Die gesammelten Blüten kommen in ein Schraubglas und werden dann mit normalen Zucker bedeckt. Nun wird das Glas auf die Fensterbank gestellt und für ca 6 Wochen stehen gelassen. Anschließend wird das Glas im Wasserbad verfüssigt. Der entstehende Sirup wird durch ein Sieb abgegossen. Lecker für so zum Naschen, in Salatsoße , und vieles mehr.

Zum Räuchern sammle ichauch Rainfarn, während Salbei ich im Blumenkasten selber ziehe.

Ich werde immer mal interessante Dinge reinstellen.
lg engelmir

Ja, Salbei, Majoran, Basilikum und Süßgras hab ich auch auf dem Fensterbrett.

Beifuß, Schafgarbe und Rainfarn sammle ich auch selber. Nur bei vielem vergeht mir die Lust
am sammeln, wenn es in Hundepinkelhöhe ist oder ein paar cm. danaben ein Haufen liegt.
Dieses Jahr versuch ich öfters mal aus dem unmittelbaren Stadtgebiet raus und weiter an
Stadtrand und Umland sammeln zu gehen. Trotzdem ist aber überall, wo Wiesen und
Spazierwege sind, auch mit Hunden und Herrchen/Frauchen beim Gassi gehen zu rechnen.
Und... je weiter draussen, desto weniger Tüten...

Deswegen trau ich mich nicht so wirklich Gänseblümchen und Löwenzahl zu sammeln.
Alles was schon ein bisschen höher ist wie z.b. Schafgarbe und höher nehm ich schon eher.

Löwenzahnsirup hab ich jetzt keine Idee wie ich es verwenden würde.
Ich mach meine Salate meist mit Kräuterdressing, Olivenöl und Balsamicoessig...
gelegentlich mit Knoblauchsauce, aber süßer Sirup kann ich selber jetzt nichts
damit anfangen. hmm... über Vanilleeis? oder... mit Wasser aufgegossen als erfrischender
Saft, mit einem Spritzer Zitrone dazu? ginge das?

bb

Cerverus

Ja da hat jemand gezeigt wie man Löwenzan Sirup und Löwenzahn Honig macht auf Facebook - da wird man auch motiviert was selbst auszuprobieren ...

ok.... ich werds mal suchen, süßer Brotbelag ist immer gut, nur bei Sirup bin ich mich unsicher, ob ich das
auch verwende, aber man kann ja für den Anfang ja eine kleine Menge machen, dann wird nix verschwendet.

könnt ja mal die rezepte Posten! wäre daran auch interessiert!

Jaaa bitte Rezepte Posten, ich habe mir vorgenommen nächstes Jahr mal mit Löwenzahn allerlei ausprobieren ... ich kann einfach die Bilder nicht vergessen die ich damals auf Facebook sah

Hallo


ich fahre zum Sammeln in aufs Dorf wo ich her komme, die Hundedichte ist dort sehr gering


Gruß